Gastronomie in den Segeberger Wohn- und Werkstätten
Mehr erfahrenLandesverein eröffnet Hotel und Café im Wittenborner Quarrée
Am Freitag, den 12. Dezember wurde im Beisein von Bürgermeister Thorsten Lange der Mietvertrag für ein Café-Bistro und ein Hotel mit Tagungsbetrieb im Wittenborner Quarrée unterzeichnet. Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein möchte in Ergänzung zum Café Spindel in Bad Segeberg, dem Fichtenhof in Rickling und dem Café Friedrich in Trappenkamp jetzt in Wittenborn ab dem Frühsommer 2026 ein Café mit eigener Kaffeerösterei und Hofladen-Angeboten sowie ein Hotel mit 12 Zimmern eröffnen. Darüber hinaus wird künftig über die im Hotel vorhandene Großküche die Gemeinschaftsverpflegung für die Werkstattstandorte Wahlstedt und Bad Segeberg der Segeberger Wohn- und Werkstätten erfolgen sowie ein Seminar- und Veranstaltungsbetrieb mit Tagesverpflegung angeboten und ein Mittagstisch am Standort. In diesem Rahmen werden 18 Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen und mindestens drei weitere Arbeitsplätze für die fachliche Begleitung entstehen.
Die jetzt vom Landesverein angemieteten Räumlichkeiten sind Teil des neuen Dorfzentrums der Gemeinde Wittenborn, das im Rahmen des Ortskernentwicklungsprojekts nach und nach Gestalt annimmt. Ein Herzensprojekt von Carsten und Stefan Lange, die bei der Vertragsunterzeichnung deutlich machten: „Wir freuen uns sehr, dass wir mit dem Landesverein einen Partner für ein langfristiges Engagement und eine nachhaltige Zusammenarbeit gewinnen konnten und dass unser Herzensprojekt im Kern von Wittenborn damit deutlich für Vielfalt steht und inklusive Züge trägt. Für die Gemeinde Wittenborn ist diese Kooperation ein echter Zugewinn zur Dorfinfrastruktur. Es gibt von morgens bis abends ein gastronomisches Angebot, die Möglichkeit für Veranstaltungen und Versammlungen und vor allem einen Treffpunkt für die Dorfgemeinschaft. Der Aufwand, den die Gemeinde Wittenborn und wir gemeinsam betrieben haben, trägt Früchte.“
Nur gemeinsam sind wir stark und können Besonderes schaffen.
Stefan Martens-Graschtat, Geschäftsfeldleitung Arbeit im Fachbereich Teilhabe im Landesverein, freut sich auf die Umsetzung der Pläne: „Mit dem inklusiven Restaurant-Café Spindel in Segeberg und dem Café Friedrich in Trappenkamp sowie dem Freizeitzentrum Fichtenhof in Rickling haben wir im Landesverein bereits gute Erfahrungen mit inklusiver Gastronomie und Tagungsangeboten gemacht. Wir wissen, dass Vielfalt ein entscheidender Faktor im Dienstleistungssegment ist und zeichnen uns hier durch einen besonderen Service aus.“ Dafür spricht auch der ADAC Tourismuspreis, der 2025 an das Team des Restaurant-Café Spindel ging. Dr. Clemens Veltrup, Vorstand Teilhabe im Landesverein ergänzt: „Nur gemeinsam sind wir stark und können Besonderes schaffen. Der Landesverein nimmt die Planungen für den Ortskern Wittenborn sehr gern auf und freut sich Teil dieses besonderen, neuen Gemeindeviertels zu sein. Wir danken der Familie Lange ganz herzlich, dass sie dieses Projekt so wertschätzend unterstützt.“